Public Relations Atelier

Mag. Eva Nahrgang

Öffentlichkeitsarbeit

und DIY Workshops
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Fachjury-
sitzung Babette´s

Gewürz-
kon-
figurator-Wettbewerb

Die Ausgangssituation:

Nathalie Pernstich-Amend hat ihre Leidenschaft für Kochen, Bücher, Gewürze und gutes Essen im Jahr 2002 zum Beruf gemacht. "Babette´s - Spice and Books for Cooks" ist ein einzigartiges Geschäftskonzept, das Buchhandlung (über 2.500 Kochbücher), Gewürz- und Kräutertheke (an die 160 Einzellkräuter und rund 60 hausgemachte Gewürzmischungen) sowie Schauküche miteinander vereint.

 

Das Ziel:

Babette´s Gewürze werden von Hobbyköchen und Profis aus der gehobenen Gastronomie gleichermaßen geschätzt. Der Babette´s Onlineshop mit dem Gewürzkonfigurator stellt seit Mitte 2016 ein Zusatzangebot dar, das Kunden die flexible Zusammenstellung eigener Kreationen ermöglicht.

 

Die Umsetzung:

Um der Öffentlichkeit die virtuelle Gewürzmanufaktur näher zu bringen und Kunden dazu zu animieren ihre eigene Gewürzmischung zu kreieren und zu personalisieren wurde der Gewürzkonfigurator-Wettbewerb ins Leben gerufen. Insgesamt einen Monat lang war Babette´s auf der Suche nach der spannendsten Mischung.

Schließlich traf sich eine hochkarätige Fachjury (Florian Holzer/Österreichischer Gastronomiekritier, Antonia Kögl/Food-Bloggerin und Inhaberin Kitchen Konsulting, Nathalie Pernstich-Amend/Babette´s Chefin, Andrea Scholdan/Inhaberin Suppito, Ella des Silva/Chef de Cuisine "Zum finsteren Stern" sowie Maleinka Wildenauer/Gewürzproduktion Babette´s zum Analysieren, Riechen und Probieren. Bewertet wurden neben dem ersten Eindruck auch die Ausgewogenheit der Aromen (Geruch und Geschmack), die Bandbreite möglicher Anwendungen sowie die Kreativität.

Die Mischungen "Cross Continent" sowie "Kampot Kakao" (kreiert mit dem Babette´s Online Gewürzkonfigurator von Isabel Öhlinger sowie Bettina Laschke) überzeugten in jeglicher Hinsicht. Sie sind ab sofort in den beiden Wiener Babette´s Filialen Am Hof und in der Schleifmühlgasse sowie online unter www.babettes.at erhältlich.

 

Wer ebenfalls Lust hat, sich einmal in der Herstellung kreativer Gewürzmischungen zu versuchen, bekommt im Sommer 2017 eine neue Chance - dann wird zu einem neuen Gewürzkonfigurator-Wettbewerb aufgerufen!

www.babettes.at/gewuerzkonfigurator/

 

Fotos: Jenny Fetz